- مشخصات
- منتشر شده در یکشنبه, 08 تیر 1393 04:47
- تعداد بازدید: 5279
آزمون کشوری کارشناسی ارشد مهندسی صنایع غذایی
جهت اطلاع از جامعه آماری آزمونها و اطلاعات بیشتر کلیک کنید
سرفصل آزمون هاي كارشناسي ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی سال 1402-1401
ميكروب شناسي مواد غذايي: تاریخچه, اهمیت و طبقه بندی میکروارگانیسم ها و مهمترین قارچ ها و باکتری های مواد غذایی، عوامل موثر بر رشد میکروبی و انتشار میکروب ها در مواد غذایی زبان |
آزمون اول |
ميكروب شناسي مواد غذايي: روش های تعیین رشد میکروبی، فساد میکروبی در انواع مواد غذایی کنترل کیفی مواد غذایی : کنترل کیفیت آماری / بازرسی مواد غذایی / استانداردهای مواد غذایی تکنولوژی مواد غذایی : اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی ( عقیم کردن حرارتی / تغلیظ / خشک کردن انجماد)- تکنولوژی شیر ( محصولات تغلیظ شده شیر / بستنی)- تکنولوژی غلات (تکنولوژی ماکارونی / بیسکوئیت / کراکر)- اصول تولید شکر ( تصفیه شربت خام / تغلیظ شربت / کریستالیزاسیون)- کنسرو سازی ( اصول کنسروسازی) - علوم و صنایع گوشت ( ترکیبات گوشت / تجهیزات و ماشین آلات در صنایع گوشت) - روغن های نباتی خوراکی ( هیدروژناسیون چربی ها و روغن ها/ وینترایزه کردن روغن / بی بو کردن چربی و روغن ) زبان |
آزمون دوم |
ميكروب شناسي مواد غذايي: روش های نگهداری مواد غذایی تکنولوژی مواد غذایی : اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی ( تخمیر / عمل آوری / نگهداری شیمیایی مواد غذایی / تابش دهی)تکنولوژی غلات ( شکلات سازی / تکنولوژی فرآورده های جو / برنج / ذرت / گلوتن)- ا- کنسرو سازی ( فرآورده های کنسرو سازی) - علوم و صنایع گوشت ( تکنولوژی تولید فرآورده های گوشت / میکروبیولوژی گوشت) - زبان |
آزمون سوم |
ميكروب شناسي مواد غذايي: میکروب های بیماری زا در مواد غذایی تکنولوژی مواد غذایی: اصول تولید شکر( مراحل آماده سازی چغندر قند برای فرایند، تصفیه شربت خام، تغلیظ شربت فرآورده های کنسرو)، غلات( آسیاب کردن گندم، آرد گندک، عوامل شیمیایی موثر در کیفیت گندم، تکنولوژی نان)/ روغن( آماده سازی دانه های روغنی و استخراج روغن، تصفیه روغن، هیدروژناسیون چربی ها، جز به جز کردن و ووینترایز کردن، بی بو کردن چربی و روغن ها) / شیر( شیر مایع و سر شیر، میکروبیولوژی محصولات تخمیری شیر، پنیر) زبان عمومی |
آزمون چهارم |
شماره آزمون | تاريخ برگزاري | مباحث آزمون |
1 | 1401/08/27 | 25% اول مباحث درسي |
2 | 1401/10/16 | 25% دوم مباحث درسي |
3 | 1401/12/05 | 25% سوم مباحث درسي |
4 | 1402/01/25 | 25% چهارم مباحث درسي |
5 | 1402/02/08 | آزمون جامع اول (كل مباحث درسي) |
6 | 1402/02/15 | آزمون جامع دوم (كل مباحث درسي) |
7 | 1402/02/22 | آزمون جامع سوم (كل مباحث درسي) |
8 | 1402/02/29 | آزمون جامع چهارم (كل مباحث درسي) |
مطالب مرتبط:
کارنامه رتبه های برتر آزمون ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی
دانلود سوالات آزمون علوم وصنایع غذایی
کلاس کنکور کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
جزوات نفرات برترکارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
دروس امتحانی و ضرایب درسی مهندسی علوم وصنایع غذایی
مدارک مورد پذیرش کارشناسی ارشد علوم وصنایع غذایی (گرایش کنترل کیفی و بهداشتی)
ظرفیت پذیرش کارشناسی ارشدعلوم و صنایع غذایی
مصاحبه با رتبه های برتر کارشناسی ارشد علوم صنایع غذایی 93
منابع کنکور کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی
درباره رشته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی
نظرات
- هیچ نظری یافت نشد
نظر خود را اضافه کنید.