- مشخصات
- منتشر شده در دوشنبه, 11 دی 1391 07:23
- تعداد بازدید: 13762
بهداشت و ایمنی مواد غذایی | |
دروس مربوطه | نام مراجع معرفی شده |
میکروبیولوژی مواد غذایی |
6.Food borne diseases. Cliver, D.O, and Riemann, II Academic press 2002. 7.Detecting pathogens in food. Meekin. M.C. CRC. 2003 |
شیمی مواد غذایی |
.6 Food Chemistry, Belitz, II.D, Grosh W, Schieberle, P. Springer- veriag Berlin press, 2009 .7 Principlesof Food Chemistry : deMan, J.M., Finley, J., Hurst, W.J., Lee, C.Springer- press, 2018 |
اصول نگهداری مواد غذایی |
|
کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی |
. Food Safety. Selamat, Jinap, Iqbal, Shahzad Zafar, Springer International Publishing, 2016. Food Safety And Human Health, Ram Lakhan Singh, Elsevier Science, 2019 |
كليات بهداشت | دكتر حسين حاتمي و همكاران، كتاب جامع بهداشت عمومي، انتشارات ارجمند ، ويراسـت ٤ ،جلـد اول ١ ،٢ و ٣ . قابـل دسترس در لينك ذيل: http://ph.sbmu.ac.ir/uploads/PUBLIC-HEALTH-EBOOK/PUBLIC-HEALTHINDEX.htm |
مطالب مرتبط:
نظر خود را اضافه کنید.