ورود

ورود به حساب کاربری

نام کاربری *
رمز ورود *
مرا بخاطر داشته باش

ایجاد حساب کاربری

گزینه های * دار الزامی می باشند.
نام *
نام کاربری *
رمز ورود *
تائیدیه رمز ورود *
نشانی پست الکترونیک *
تائیدیه نشانی پست الکترونیک *

منابع کنکور کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی

علوم و صنایع غذایی 
نام درسمنابع 
شیمی مواد غذایی
  1. شيمي مواد غذايي، دكتر فاطمي . شركت سهامي انتشار
  2. مباني شيمي مواد غذايي, جواد كرامت، انتشارات دانشگاه صنعتي اصفهان 
  3. مباني شيمي مواد غذايي، ترجمه بابك قنبرزاده-انتشارات آييژ  
  4. كنترل كيفي و آزمايشهاي شيميائي مواد غذائي، دكتر پروانه، انتشارات دانشگا ه تهران  
  5. روشهاي متداول در تجزيه مواد غذايي، زيبا حسيني، انتشارات دانشگاه شيراز 
Food Chemistry, Belitz, II.D, Grosh W, Schieberle, P. Springer- -  veriag Berlin
press, 2009.
Principles of Food Chemistry : deMan, J.M., Finley, J., Hurst, W.J., -  Lee, C.. Springer- press, 2018
 
میکروبیولوژی غذایی
  1. ميكروبيولوژي مواد غذايي مدرن، جي، ترجمه علي مرتضوي و ضياء الحق انتشارات دانشگاه علوم پزشكي فردوسي مشهد
  2. ميكروبيولوژي موادغذايي، فريزر ترجمه علي مرتضوي و كاشاني نژاد انتشارات دانشگاه علوم پزشكي فردوسي مشهد 
  3. ميكروبيولوژي مواد غذايي ، ام .آر. ادامز و ام. موس . ترجمه سيدعلي مرتضوي و عليرضا صادقي . انتشارات دانشگاه علوم پزشكي فردوسي مشهد 
  4. ميكروبهاي بيماريزا در مواد غذايي و اپيدميولوژي مسموميت هاي غذايي. و دود رضوپلر. انتشارات دانشگاه تهران 
  5. Fundamental food Microbiology, Ray. B. CRC. 2004
- Food borne diseases. Cliver, D.O, and Riemann, II Academic press 2002.
-
ctecting pathogens in food. Meekin, M.C. CRC. 2003
 
کنترل کیفی مواد غذاییکنترل کیفی
  1. كنترل كيفيت آماري، دكتر كاظم مقتدريان، انتشارات دانشگاه علم و صنعت
  2. كنترل كيفيت آماري در صنايع غذايي ، عشرت آبادي- كاكائي، نشر مرز دانش 
  3. مباني كنترل كيفيت در صنايع غذايي، رسول پايان، نشر آييژ
تکنولوژی روغن
  1. فرآوري روغن هاي خوراكي، مهدي كديور- اميرحسين گلي 
تکنولوژی قند
  1. اصول صنايع توليد شكر، غلامرضا مصباحي ، نشر علم كشاورزي ايران
  2. تكنولوژي چغندر قند، ترجمه: مسعود فلاحي، رضا شيخ الاسلامي، محمدباقر باقرزاده 
تکنولوژی لبنیات- شير و فرآورده هاي آن دكتر كريم. انتشارات جهاد دانشگاهي دانشگاه تهران
- صنعت شير جلد اول و دوم- مهندس فرهنودي، ناشر شركت جهاد تحقيقات و آموزش
تکنولوژی غلات
  1. مقدمه اي بر تكنولوژي فراورده هاي غلات، رسول پايان، نشر آييژ
  2. تكنولوژي غلات, هادي پيغمبردوست، انتشارات دانشگاه علوم پزشكي تبريز 
  3. مباني فناوري غلات، ناصر رجب زاده، انتشارات دانشگاه تهران
تکنولوژی گوشت- علوم و صنايع گوشت، دكتر ركني- انتشارات دانشگاه تهران
- اصول و روش هاي توليد سوسيس و كالباس محمدي، حسيني انتشارات دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي 1394
تکنولوژی کنسرو
  1. صنايع كنسروسازي اصول و كاربردها، ج حصاري
  2. اصول كنسروسازي، مهندس پايان 
  3. اصول صنايع كنسروسازي، غلامرضا مصباحي

 

مطالب مرتبط:

کارنامه رتبه های برتر آزمون ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی

دانلود سوالات آزمون علوم وصنایع غذایی

کلاس کنکور کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی

جزوات نفرات برترکارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی

آزمون کشوری کارشناسی ارشد مهندسی صنایع غذایی

دروس امتحانی و ضرایب درسی مهندسی علوم وصنایع غذایی

مدارک مورد پذیرش کارشناسی ارشد علوم وصنایع غذایی (گرایش کنترل کیفی و بهداشتی)

ظرفیت پذیرش کارشناسی ارشدعلوم و صنایع غذایی

مصاحبه با رتبه های برتر کارشناسی ارشد علوم صنایع غذایی 93

درباره رشته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی

لینک کوتاه

نظر خود را اضافه کنید.

0
شرایط و قوانین.
  • هیچ نظری یافت نشد

اشتراک مطالب

Close

خبر را در کانال وشبکه های خود به اشتراک بگذارید